祕製香辣梭子蟹的做法步驟是什麼
1、挑選新鮮螃蟹，放入水中清洗，將肚臍解下，然後將蟹蓋揭開，撕去螃蟹的腮，然後將清洗乾淨的螃蟹一剁兩半。2、螃蟹加入鹽1/2小勺、白酒1/2小勺醃製10分鐘。3、然後在螃蟹蓋、外殼以及刀口處蘸一層乾粉，芹菜洗淨去掉葉子後切...
川味香辣花甲的做法
1、準備好幹辣椒、花椒、蒜大蒜、蔥、生薑等材料，切好備用。2、選擇白色貝殼的蛤蜊，這種蛤蜊沙比較少，買回來的蛤蜊放在清水中泡2-3個小時進行吐沙。然後把吐沙後的蛤蜊放進熱水鍋中焯水，焯至嘴開就可以了。3、焯水過的蛤...
麻辣香鍋香辣醬怎麼調
材料：油，乾紅辣椒，豆豉，熟花生米，白芝麻，蒜，姜，醬油，白糖，五香粉，鹽適量；做法：1、乾紅辣椒剪碎，花生切碎，姜、蒜切末；2、鍋中倒油，燒熱後，先倒入豆豉、蒜末、薑末；3、出香味後，先後倒入花生碎、辣椒碎、鹽、芝麻、五香粉、白糖，炒勻；4、小火...
香辣魚火鍋的做法步驟是什麼
1、材料：2到3斤的魚，半斤芹菜，1塊豆腐，香水魚調料，雞蛋1個，八角1粒，蒜若干，姜1塊，大蔥1根，味精鹽少許2、魚去鱗，加工成片，魚頭魚骨和魚肉片分開3、把雞蛋蛋清取出和魚攪拌，4、鍋燒熱加油，大約加油一兩左右吧，燒好油後把香水魚調料調...
香辣脆骨怎麼做
食材：豬脆骨、幹辣椒、薑絲、香菜、花椒、糖、姜、白酒。香辣豬脆骨的做法步驟：先醃製雞脆骨，加一小勺鹽、一小勺糖、一勺白酒、薑末，醃製一小時；雞脆骨醃製好以後，不粘鍋燒熱，不加油倒入雞脆骨平攤，中大火煎出油脂；雞脆骨一出...
香辣魚仔乾的做法
1、食材準備：乾魚仔、小米椒，生薑，蒜，豆瓣醬，麻椒，料酒，生抽、油、鹽，白糖2、食材處理，買回來的乾魚仔先用清水沖洗乾淨，在放到加有料酒的清水裡泡5-10分鐘撈出瀝乾水備用。辣椒，蒜切碎，生薑切絲。大家不要好奇為什麼要洗和泡，其一...
香辣三角峰做法
說到魚可以說是老少皆宜的一道美食，它的烹飪方法也是有很多很多，香辣味在四川受到很多人的喜歡，這裡給大家分享我做魚的心得，希望對大家有幫助。首先到超市去選購新鮮的三角峰，最好是選小一點的，肉質嫩點，一斤半大概就是二十...
香辣面怎樣做
香辣面是河南新鄉特有的一種麵食，以香辣著稱。香辣面的主要做法：主料：圓麵條250克，小白菜或油麥菜50克，麵筋50克，豆腐皮半張，鹽少許，醋少許，醬油少許，糖少許，蒜兩瓣做法：1、 將蔥蒜青菜切好，麵筋切塊，豆腐皮切絲。一般香辣面用的是...
香辣青蟹的做法
1、準備好食材：梭子蟹、青紅椒、蒜苗、芹菜、姜2、梭子蟹用清水沖洗乾淨，將梭子蟹去掉內藏。斬成塊。3、青紅椒去籽切塊，蒜苗芹菜斜切，蒜切片，姜切絲。4、螃蟹切口粘一些澱粉。5、鍋燒熱油，把螃蟹粘澱粉的那邊下去煎定型，盛...
四川自貢香辣活全兔的做法
材料：兔肉。輔料：紅尖椒。調料：色拉油、食鹽、姜、蒜、花椒、幹辣椒、料酒、生抽、小蔥、白糖。做法：1、兔子解凍後洗淨後剁小塊，加入鹽拌勻，醃製20分鐘入味；2、姜、蒜切小片、香蔥切段備用，紅辣椒也斜著切片；3、燒油炸兔子，炸...
香辣鯉魚的家常做法
鯉魚的肉質鮮美，細滑，鯉魚還含有豐富的蛋白質和礦物質，所以深受人們喜愛。在這裡介紹香辣鯉魚的家常做法，希望大家能夠喜歡。選用新鮮的鯉魚，選鯉魚時，要活動力強沒有傷的。買的鯉魚要去鱗去魚鰓。把魚剁成塊狀清洗乾淨。準...
香辣魷魚土豆泥家常做法
1、魷魚洗淨備用。土豆洗淨去皮，切條，蓋上保鮮膜入微波爐叮3-5分鐘2、土豆倒入破壁機中，加少量水，用攪拌功能打成泥3、加入鹽和黑胡椒粉拌勻。如果水分太多，最好放入紗布中擠出一些，不然塞入魷魚筒內會脹破4、加入切碎的青...
阿香婆香辣醬濃做法
用料：鮮紅辣椒、素油、精瘦肉、鹽、糖、花椒麵、白酒、甜麵醬、花生米、芝麻。做法：1、起鍋子，把油加熱至八成；2、匯入切好的精瘦肉，大火翻炒到變色；3、切碎辣椒，倒入鍋中，加入調味料，調小火炒30分鐘；4、關火加入甜麵醬攪拌均勻...
香辣雞翅怎麼醃製
食材∶雞翅，洋蔥，香菜，香葉調料∶生薑，蔥，料酒，胡椒粉，生抽，鹽步驟∶1、雞翅洗淨，瀝乾，在雞翅厚肉的地方劃上兩刀，放入一較大容器內；2、姜拍碎，洋蔥切件，蔥及香菜扭斷兩截放進雞翅裡面，加入胡椒粉，香葉，料酒，少量生抽及鹽，攪拌揉搓均勻。...
熟食店中的香辣藕片怎麼做
材料：藕、蔥、姜、花椒、辣椒、糖、醋、鹽、油、味精。步驟：1、將藕清洗乾淨，切薄片。鍋中開水，放入焯一會撈出，放進涼開水中備用。2、鍋內加油燒熱，放入花椒、辣椒炸出香味。3、依次放入蔥薑末、鹽、糖翻炒。4、撈出藕片控...
香辣冒菜做法
1、準備好各種菜品大約1千克左右，洗淨切好。2、拿出買好的冒菜底料，拆開，發現有兩袋，一袋冒菜油料一袋冒菜底料，仔細閱讀包裝袋上面的烹飪方法。3、鍋中燒水，大約半鍋多一點即可，水燒開之後將冒菜底料包撕開，把裡面的底料倒入...
香辣魷魚須做法
1、所需食材：魷魚須300克（4-5個魷魚頭的量），蒜薹10根，乾紅辣椒5-6個，大蔥10克，生薑10克，玉米澱粉50克，麵粉10克，清水適量，食用油少許，醬油8克，白糖3克，料酒6克，鹽少許。2、做法（1）鍋裡放油，燒熱後加魷魚，炒至變色。這時候會有水滲出，如果...
香辣龍蝦尾怎麼炒
1、用料：龍蝦尾500克、郫縣豆瓣辣醬1湯匙、生薑5片、大蒜5個、大蔥1段、八角2個、小茴香3克、桂皮1片、花椒10克、香葉2片、幹辣椒15克、鹽適量、生抽2湯匙、老抽1小勺、啤酒1罐。2、龍蝦尾取出解凍備用；3、八角、茴香...
蒜蓉香辣醬製作方法
1、準備好材料：大蒜1顆，紅尖辣椒1兩，五花肉肉沫，黃豆醬（或豆瓣醬、豆豉均可）。2、這個份量是比較少的，單人份的話大約1-2次就可以吃完。喜歡吃辣一點的辣椒可以再多放。3、將大蒜切成蒜蓉，辣椒切碎備用。4、大蒜去外皮小TIPS：...
香辣腐竹的做法
1、準備好所需要的食材，我的泡發好是300克的，如果大家是幹腐竹的話需要提前算計一下所需要的量。2、先把腐竹斜刀切成段。3、蒜苗摘洗乾淨，切成段；青、紅椒切段；大蒜去皮切片。4、炒菜機裡先倒入油，然後放入郫縣豆瓣醬，這樣...
火鍋香辣油怎麼做出來的
火鍋香辣油的做法：材料：乾紅辣椒適量、花椒適量、八角適量、芝麻適量、孜然適量、食用油適量、鹽適量。製作步驟：1、辣椒剪刀剪絲；2、辣椒、花椒、八角在水裡浸泡五秒，撈出；3、鍋裡放油，冷油下薑絲，等薑絲飄上來，關火，涼一會油；4...
香辣土豆泥 怎麼製作香辣土豆泥
1、主料：土豆100g，配料油適量，鹽適量，紅辣椒適量，青辣椒適量，芝麻適量，自制辣椒油適量，雞粉適量，耗時準備時間10分鐘內，製作時間10-20分鐘。2、土豆洗淨切片，蒸熟，搗成泥狀。3、青、紅椒切片。4、把所有配料放到一起，調均勻。5、把...
怎麼做好吃的香辣花甲
材料：蛤蜊700克、幹辣椒、花椒、蒜大蒜、蔥、生薑。步驟：1、將蛤蜊放在清水中泡2到3個小時進行吐沙；2、焯過水的蛤蜊放進涼水裡衝乾淨，衝去貝殼上的碎渣，然後控去水分備用；3、鍋裡倒入油燒製七分熱，然後放進花椒、辣椒、蒜瓣...
急香辣肉絲蓋澆飯做法
香辣肉絲蓋澆飯的製作方法：原料：裡脊500克，香菜20克，杭椒15克，胡蘿蔔10克，鹽10克，油50克，料酒20克。製作方法：1、把胡蘿蔔，香菜，杭椒洗淨備用；2、用適量澱粉與水混合備用；3、將料酒，醬油，糖，耗油，鹽混合攪拌均勻備用；4、裡脊切成絲，將水...
炭火香辣牛蛙火鍋做法
主料：牛蛙400克、蒜薹80克、洋蔥80克、萵筍80克。輔料：油60毫升、料酒30毫升、鹽2克、蒜片4瓣、生薑片4片、幹辣椒8個、八角4顆、剁椒一湯匙、生粉一湯匙、豆瓣醬一湯匙、豆豉一湯匙、蔥花少許。操作步驟：1、牛蛙洗淨，剁...