香辣魚火鍋的做法步驟是什麼 酷知社 經驗 2.98W 大中小設定文字大小 1、材料:2到3斤的魚,半斤芹菜,1塊豆腐,香水魚調料,雞蛋1個,八角1粒,蒜若干,姜1塊,大蔥1根,味精鹽少許2、魚去鱗,加工成片,魚頭魚骨和魚肉片分開3、把雞蛋蛋清取出和魚攪拌,4、鍋燒熱加油,大約加油一兩左右吧,燒好油後把香水魚調料調料加入,翻炒兩下。5、及時加入蒜、姜、八角、蔥段,再翻炒兩下。6、加入開水,不要多了,感覺魚放進去能把魚蓋主就好了。7、水開後先放魚骨和魚頭,等一分鐘,再放魚片。8、5分熟時加入芹菜,八分熟時加入豆腐。9、起鍋時加點味精及很少的鹽。 TAG標籤:火鍋 香辣 #