辣椒醬的製作方法 酷知社 經驗 1.96W 大中小設定文字大小 1、絞辣椒,將辣椒洗淨晾乾水,放絞肉機內絞碎,絞好倒入碗中待用。2、絞蒜蓉,將蒜籽去皮清洗涼幹水份,放入絞肉機內絞成末(粗細根據自己喜歡)。3、把蒜蓉、辣椒放入碗中,加入鹽、白糖、白醋、高度白酒(或者料酒)一起放進去攪拌。調料根據份量的多少調整。4、攪拌均勻後裝入乾淨的玻璃瓶中(瓶內乾燥密封),一週後就可以吃了。 TAG標籤:辣椒醬 #