西湖有什麼特色小吃

1、西湖醋魚：別名為叔嫂傳珍，宋嫂魚。西湖醋魚通常選用草魚作為原料，烹製而成。燒好後，澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，鮮嫩酸甜。

2、龍井蝦仁：龍井蝦仁因選用清明節前後的龍井茶配以蝦仁製作而得名，成菜後，蝦仁白嫩、茶葉翠綠，色澤淡雅，味美清口。

3、桂花糯米藕：又名蜜汁糯米藕，糯米灌在蓮藕中，配以桂花醬、大紅棗一起精心製作，是杭州地區傳統菜式中一道獨具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香氣濃郁而享有口碑。

4、定勝糕：具有春季養生調理，術後調理的功效。有甜味，色呈淡紅，鬆軟清香，入口甜糯。傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特製的，糕上有定勝兩字，後就被稱定勝糕。

5、叫花雞：色澤棗紅明亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩，入口酥爛肥嫩，風味獨特。