揭西有什麼特色小吃

揭西的特色小吃有河婆擂茶、大洋苦芛、揭西釀豆腐等。

1、河婆擂茶是具有客家特色的傳統食品，先把茶葉、花生、芝麻等放在擂缸裡擂成醬，加少許食鹽，後將沸水衝進缸裡即成擂茶，食擂茶，是把擂茶舀進大米飯裡混成粥狀，加上蝦米、花生、 蔥、韭菜、大蒜、蘿蔔乾等炒熟配料，配料可按各自口味選擇，少則三、五種，多則二十餘種，擂茶芳香可口，風味獨特，能增進食慾，提神醒腦，可作正餐，也可作點心敬客；

2、大洋苦芛，苦筍是客家山區丘陵山地上野生的苦竹在春夏之際生出的嫩筍，因其味甘苦而得名，揭西縣南山鎮、五經富鎮、大洋鄉等鄉鎮的山上都有野生苦筍，但以大洋鄉出產得最多最為出名，也最受歡迎，揭西人也就以大洋苦筍作為品牌，成為域內所產苦筍的通稱，用苦筍可以做出多種特色菜，還具除溼去熱消暑的功效；

3、揭西釀豆腐，釀豆腐是以豬肉加上少量蝦米、馬膠魚或鹹魚及蒜頭，剁成肉醬塞進豆腐裡，用花生油煎炸或清蒸，美味可口，風味獨特。