公開東北鹹黃瓜的醃製方法 酷知社 經驗 3.97K 大中小設定文字大小 1、將適量的黃瓜，切好後灑鹽醃製一夜。2、再將黃瓜的水全部倒出，將黃瓜裡的水儘量全壓出去。3、接著將適量的醬油、白糖、白酒一起放入鍋中，待醬油煮開和白糖融化後，倒入容器中晾涼。4、再將黃瓜放在在晾涼的醬汁中，依次加入黃瓜、姜、蒜、辣椒一起拌勻。5、取鍋放油後，再把花椒放進鍋中，小火熬出料油後，把其澆在黃瓜上，醃製幾小時以後即可。 TAG標籤：醃製 東北 #
