豆沙花捲饅頭做法 酷知社 經驗 8.38K 大中小設定文字大小 1、食材:麵粉150g,豆沙25g,酵母2/3勺,蘇打粉1/3勺,鹽少許,水適量。2、酵母用溫水化開,加入蘇打粉和少許鹽,加入酵母水,慢慢加水拌成棉絮狀,揉成麵糰放一邊餳發。3、餳發後的麵糰好多孔,然後揉出空氣,就可以開始做了。4、揪一個麵糰擀成大餅,在上面均勻抹上豆沙。捲成長條。5、切成一塊塊,然後兩個疊一起,一壓兩邊一扯。6、放入蒸籠二次餳發十分鐘,然後冷水入鍋蒸十五分鐘,五分鐘後開蓋就OK了。 TAG標籤:豆沙 花捲 饅頭 #