火腿腸饅頭卷家常做法

1、準備好所有食材，先將桶固定在廚師機上，再安裝好和麵勾。

2、把所有的食材先純牛奶，玉米油，糖，鹽放入廚師機的盆內，糖跟鹽最好分開，然後把麵粉倒入，遮過液體，上面挖個小洞洞，倒入酵母。

3、啟動廚師機和麵鍵2檔，大約十二分鐘，就能和成光滑的麵糰了

4、蓋上保鮮膜醒發。

5、將火腿腸去除包裝，發酵好的麵糰取出，排出空氣，揉成光滑的麵糰，分割成小劑子，我用的是每個麵糰77克的量。

6、分別搓成長條。

7、再把火腿腸纏繞起來，製成火腿腸卷生胚。

8、卷好是這樣的。

9、將火腿腸饅頭卷全部做好後，放入蒸鍋中，蓋上蓋子，餳發20分鐘。然後開中火，上氣後再蒸10-12分鐘。