火腿腸炒西蘭花菜根的家常做法 酷知社 經驗 1.46W 大中小設定文字大小 第一、 火腿腸去除外包裝,用刀切成片。 第二、 西蘭花菜根用水清洗乾淨,控幹水分,切成片。 第三、 紅幹椒用水清洗乾淨,控幹水分,斜刀切成段。切好蔥,姜,蒜,備用。 第四、 把西蘭花菜根用水焯一下,水開後入鍋10秒鐘撈出,迅速用冷水過涼,控幹水分。 第五、 鍋裡放入油加熱,油熱後放入花椒爆鍋。放入火腿腸小火翻炒。 第六、 炒至火腿腸變軟,放入料酒,紅幹椒,蔥,姜,蒜,翻炒。隨即放入西蘭花菜根,轉大火快速翻炒,放入一小匙兒蠔油,鹽。 第七、 炒至西蘭花菜根斷生,放入味精,關火出勺。 TAG標籤:菜根 火腿腸 西蘭花 家常 #