西蘭花的做法炒菜

西蘭花撕小朵，水裡加少許鹽浸泡一會，將西蘭花焯水後撈出控水，鍋中少許油加熱，加入西蘭花翻炒，加入蠔油、鹽調味之後加入火腿腸翻炒片刻即可出鍋。

西蘭花一般指西藍花。西藍花，俗稱青花菜。原產義大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。