長腿八爪魚的做法

1、處理清洗八爪魚

2、備好配菜

3、過水

4、放入翻炒

經驗步驟：1

處理清洗八爪魚首先我們把長腿八爪魚的不能食用的部位全部去除，不如牙齒，腎臟等。然後將八爪魚反覆清洗，洗乾淨備用。

備好配菜再然後我們將一些調料調好備用，比如蔥薑蒜等，給切碎，然後我們再將八爪切段備好。

過水然後我們把八爪魚放到滾水裡面焯大概10秒鐘，拿出來用涼水澆一下。

放入翻炒接著把油鍋放入蔥薑蒜及幹辣椒，進行翻炒炒出香味。最後把八爪魚放到裡面炒就可以了，可以放一些料酒去除腥味，然後放一些豆瓣醬。炒一段時間就可以出鍋食用了。