甜味脆皮蝦的製作方法 酷知社 經驗 2.02W 大中小設定文字大小 主料:蝦6只。輔料:蔥適量、姜適量、糖5克、鹽5克、醋10毫升、芥花油15毫升、番茄沙司20克。步驟:1、鮮蝦挑去蝦線,剪去蝦槍,清洗乾淨,放入鹽、糖抓均,醃製半小時;2、在炸鍋中鋪上錫紙,把蝦排放整齊;3、選擇160度10分鐘,在剩餘5分鐘的時間可以拉開炸籃,看看成色,喜歡老些的可以選擇延長几分鐘,繼續炸;4、蔥姜切絲放在碗中,再放入醋、番茄沙司;5、鍋中放入少量的芥花油,倒入料汁和半碗水,燒開;6、放入炸好的大蝦,湯汁濃稠時即可關火。 TAG標籤:脆皮 甜味 #