黃皮的皮怎麼製作方法

黃皮的皮製作方法是先剪下黃皮帶蒂的，洗乾淨，瀝乾水，加入鹽醃製48小時左右，把鹽全部洗乾淨，把核擠出，晾乾水份備用，加入話梅的甘草煮開，放入黃糖繼續煮至融化，倒入黃皮肉，拌勻，放冰箱上層即可。黃皮原產中國南方，在中國一千五百多年的歷史，中國海南的花果期均提早1-2個月，是中國南方果品之一，含豐富的維生素C、糖、有機酸及果膠，花瓣長圓形，花絲線狀，果淡黃至暗黃色，果肉乳白色，半透明，種子1-4粒。