雙皮奶的製作方法 酷知社 經驗 7.64K 大中小設定文字大小 1、牛奶倒入鍋中加熱。別太開,起邊就可以。2、加熱後的牛奶倒入碗中,一個碗也可以。等放涼後就會發現上面浮一層奶皮。3、雞蛋清放一個大碗裡,加入兩勺糖,讓糖充分的融化在雞蛋清中,不要打出泡沫。4、把晾好的牛奶倒入雞蛋清中,用筷子擋好,把奶皮留在碗中。5、讓牛奶和雞蛋清充分融合,沿著有奶皮的碗邊再倒回。6、把保鮮膜封好,上鍋小火蒸10分鐘。蒸好後用筷子插一下沒有奶流出就說明做好了。 TAG標籤:雙皮奶 #