奶油蛋糕的製作方法 酷知社 經驗 2.34W 大中小設定文字大小 主料:低筋麵粉100克輔料:雞蛋5個、草莓10個、泡打粉2克、聖女果1個、食鹽2克、水60克、玉米油60克、白砂糖90克、白醋4滴、香草精3滴做法:1、蛋清和蛋黃分離,分別裝入盆中;2、蛋白中加入幾滴白醋和30克白砂糖開始低速打成粗泡;3、蛋白打發好後,將60克白砂糖、60克玉米油、60克水、2克鹽、3滴香草精分別加入裝蛋黃的盆中,用筷子攪拌均勻;4、100克低筋麵粉和2克泡打粉過篩2次後,加入步驟3中,用橡皮刮刀輕 TAG標籤:蛋糕 奶油 #