無水無油老式脆皮蛋糕怎麼做好吃
用料：低筋麵粉100克；細砂糖85克；雞蛋4個。做法如下：1、把材料準備好，雞蛋必須40度左右。2、全蛋打散，放在無水無油的盤子中。3、加入細砂糖。4、開高速攪打到體積膨大，顏色發白。5、轉低速攪打到細膩，無大泡。6、劃過有花紋，不...
烤鴨脆皮王怎麼用法求教
1、鴨子放入大一些的容器。2、放入蔥段兒、薑片兒、花椒、大料、料酒、醬油，均勻塗抹在鴨子身上，醃製1到2個小時。3、醃製好的鴨子，表面均勻塗抹糖。4、烤箱180度預熱，中層50分鐘左右，下層放上蓋了錫紙的托盤。5、切薄薄的...
脆皮雞是什麼梗
脆皮雞其實就是兩個酷似炸雞的鸚鵡兄弟，源自於日本的一個節目。網友們一看到這對鸚鵡就覺得他們是像黃金脆皮炸雞，戳中了大家的萌點，被許多微博網友稱為“有毒”。後來有網友就把鸚鵡兄弟製作成了表情包，因此“鸚鵡兄弟”...
求廣東綠豆餅脆皮的做法
主料：精麵粉850克，綠豆1600克。輔料：熟豬油425克，白糖1280克。製法：1、將綠豆去淨雜質，浸水4小時，撈起放入鍋中，加入5000克水，先用旺火燒沸，後用小火煮約1小時，盛入淘籮，下置大盆，用手揉擦綠豆。2、炒鍋置小火上，倒入細豆沙，加入1250...
脆皮餛飩的皮為什麼脆
脆皮餛飩的皮脆是因為被炸過了，脆皮餛飩需要的主料是豬肉和麵粉。脆皮餛飩的烹飪步驟具體如下：1、雞蛋2個蛋清和淡黃分離，蛋清和麵，用壓面機壓成薄片，切成正三角形備用。2、蛋黃2個加入蔥薑蒜末和肉末，調入調料，攪勻成肉餡。...
誰有商用脆皮蛋糕配方謝謝啦
脆皮蛋糕的做法：材料：雞蛋300克、綿白糖80克、麵粉120克、芝麻少量、玉米油少許。做法步驟：1、雞蛋打入盆中，放入白糖；2、中速打發全蛋，打發有紋路即可；3、用篩子將麵粉篩入蛋液中，用刮刀輕輕拌勻，呈光滑無顆粒的麵糊；4、烤盤模...
脆皮冰棍做法圖解
1、雞蛋分離出蛋黃，加糖、橄欖油隔熱水煮至黏稠，打蛋器劃過後會留下痕跡，但是又很快會消失，這樣就好了。2、取100克巧克力切碎放進蛋黃糊裡，攪拌至巧克力融化，倒入牛奶攪拌均勻，晾涼備用。3、冷藏的淡奶油倒盆裡，打發至7成發...
老壇脆皮雞的做法
1、童子雞清洗乾淨，茶葉用沸水沖泡，姜蔥洗淨備用；2、取平底鍋用最小的火加熱;放入花椒和鹽慢慢炒至微微焦黃香味散發盛出備用；取1根蔥和姜塊用力且均勻的往雞身上抹一遍；3、再將炒好的花椒鹽抓取適量均勻的抹在雞身各部位；4...
怎麼做脆皮炸雞
材料：雞半隻（亦可選任何部位）、脆皮香酥炸雞料一包。做法：把雞剁小塊，若是雞翅也可中間剁斷成小塊狀；用少許鹽把雞塊拌勻，稍醃製半小時左右；醃好的雞塊，分別均勻地沾上炸雞粉，使之被包裹住；鍋內放油，慢慢燒熱，將筷子插入試一下，筷子...
炸雞怎麼脆皮
1、油溫炸雞腿油溫不能過高，油溫過高，裹粉炸糊，肉卻不熟；油溫也不能過低，油溫過低，不起酥，浸油，吃起來油膩。所以炸雞腿，大火將油溫升至6成後，轉中火下入雞腿，將雞腿炸至外皮裹粉定型，可以有效阻止浸油，再轉小火慢炸。2、時間油溫...
脆皮燒肉炒什麼菜好吃
脆皮燒肉的做法廣泛，其中脆皮燒肉炒蒜薹較為可口，美味，並且做法簡單，易於操作。以下是具體做法：材料：脆皮燒肉500g，蒜薹500g，大蒜若干。步驟：1、熱鍋，放油加入蒜頭爆香；2、加入切好的脆皮燒肉翻炒至表皮金黃；3、最後加入蒜薹翻炒...
脆皮花生米怎麼做又香又脆
花生兩把、醋2勺、醬油半勺、糖1勺、鹽適量、油適量。鍋中熱油，小火五分熱，放入花生，不斷攪拌，略顯焦糖色即可出鍋。盛出花生米，撒上一點鹽，攪拌均勻，晾涼。一勺白糖、兩勺醋、半勺醬油、拌勻，調好簡易糖醋汁。將糖醋汁倒入剛...
脆皮蛋糕的做法有哪些
1、雞蛋打入乾淨的盆裡，加入所有糖和楓糖漿。2、打發至蛋糊濃稠，基本沒有大的氣泡，打蛋頭提起來，蛋糊能掛住比較長時間不會滴落的狀態。3、低粉過篩兩邊，分三次加入蛋糊中，翻拌均勻。4、加入油，攪拌均勻。5、裝入蛋糕模中，蛋...
火鍋脆皮雞的做法
材料:母雞一隻000克，糖稀50克，水澱粉150克，米醋10克，料酒10克，花生油300克。做法：1、雞洗淨，去皮、去爪；2、將糖稀、水澱粉、料酒、米醋及清水調成稀漿，遍抹雞身，鉤住雞頸，掛在通風處晾數小時；3、鍋上火，注入花生油，燒至五成熟，將雞...
脆皮烤五花怎麼做
用料：豬五花500克，鹽適量，五香粉適量，研磨黑胡椒適量。脆皮烤五花的做法：選用較厚的三指寬左右的五花肉一整塊，清洗乾淨，擦乾。用鹽、五香粉、研磨黑胡椒，均勻塗抹在肉表面，放入冰箱醃製2小時。醃製好的五花肉，用刀將外皮打花刀...
麥當勞脆皮甜筒的熱量是多少
麥當勞脆皮甜筒熱量約為176大卡每100克，即736千焦每100克。熱量，是指當系統狀態的改變來源於熱學平衡條件的破壞，也即來源於系統與外界間存在溫度差時，我們就稱系統與外界間存在熱學相互作用，作用的結果有能量從高溫物體傳...
求脆皮雜糧煎餅的配方
用料：主料玉米麵30克，麵粉20克。輔料黃豆粉10克，雞蛋1個，調料食鹽0.5克，植物油5克，水140克。做法：1，三種麵粉倒入容器中。2，再加入雞蛋一個。3，加入水和鹽。4，混合均勻。5，然後過篩一下。6，麵糊會比較細膩。7，平底鍋燒熱，倒入麵糊適...
廣東燒豬怎麼做才脆皮
1、五花肉放入滾水中，煮至五成熟，撈起過冷水。2、將肉晾乾水，在肉面上每隔２釐米處，深深地直拉數刀，再在刀口面上均勻地抹上酒、五香粉和鹽。3、將五花肉皮面向上，用竹籤在豬皮上密密地垂直紮上無數小孔，然後用刀刮淨表皮，塗抹...
普通脆皮蛋卷的做法
材料：普通麵粉110g，黃油100g，雞蛋4個，白糖90g，黑芝麻20g製作方法：1、將雞蛋和白糖放入大盆中，用打蛋器攪勻；2、將黃油用微波爐加熱30秒左右，使其融化成液態，然後加入蛋液中，攪勻；3、加入麵粉和黑芝麻攪勻，調和成稠麵糊；4、將平底鍋...
燒豬怎樣才脆皮
烹製辦法：1、選料：選用皮薄、身軀豐滿的小豬，宰後符合衛生標準，並沖洗乾淨，使其不帶色、血、糞。2、配料：1只5到6公斤重的乳豬，用香料粉7、5克、食鹽75克、白糖150克、幹醬50克、芝麻醬25克、豆腐乳50克、蒜和料酒、麥芽糖溶...
燒雞燒臘脆皮漿配方
1、材料：光雞1只(約1千克)，南乳1湯匙(攪成醬)，砂糖1茶匙，清水1湯匙，鹽少許，生油適量。2、脆皮汁料：白醋2湯匙，蜂蜜1/2湯匙，清水3湯匙，老抽l湯匙。3、選材。做燒雞選擇的鴨子不能太小，也不能選太老的雞。生長期太短的雞皮太薄，燒雞...
豆製品脆皮怎麼炒好吃
食材用料：脆皮豆腐200g、牛心菜50g、花生油適量、豆瓣醬適量、生抽適量、雞精適量等。做法：將脆皮豆腐用刀切成塊狀，切成菱形塊狀備用；將牛心菜洗乾淨切成寬條；熱鍋入油入蔥蒜片，加入適量的豆瓣醬調炒出香味；將脆皮豆腐入鍋...
烤鴨怎麼樣才脆皮
食材：鴨、蔥、姜、蒜、花椒、料酒、醬油1、鴨子洗淨；2、將蔥姜等準備好；3、鴨子放入大一些的容器；4、放入蔥段兒、薑片兒、花椒、大料、料酒、醬油，均勻塗抹在鴨子身上，醃製1－2個小時；5、醃製好的鴨子，表面均勻塗抹糖漿；6、烤箱...
巧克力脆皮為什麼不脆
巧克力脆皮不脆可能是因為放的比例不對，需要把巧克力二次融化凝固。一般做巧克力都需要在第一次凝固後再融化、冷凝。因為第一遍的巧克力很容易化，會弄髒手，所以這時候的巧克力又叫dirtychocolate。由於可可脂是巧克力中...
特色烤羊腿的脆皮水是怎麼做的
材料：無骨羊腿一個。做法：1．燒開水，把大量花椒放入，燜10分鐘，撈出，做成花椒水，待涼。2．羊腿用鐵籤子戳過，放到花椒水裡，冷藏室裡醃一夜。3．蔥絲，薑絲，果醬，酒，老抽，海鹽黑胡椒，辣椒片，魚露，糖，羊腿，放容器裡封好，醃製一晚。4．連湯帶肉一起放烤...