五味鵝的做法及製作方法

五味鵝的做法及製作方法：

1、準備鵝1500克，白砂糖5克，老抽10克，白酒25克，紅腐乳30克，八角15克，鹽5克，植物油25克；

2、將鵝去毛，去內臟，整理乾淨備用；

3、將白糖，老抽，白酒，腐乳，八角，植物油，鹽放入碗中，加適量水攪勻；

4、將整隻鵝放入調料內醃半小時；

5、在鍋內放油鹽炒出味，加兩碗水，把鵝放入鍋裡；

6、將鵝放入鍋中後，大火燒開水，改小火把鵝燜熟，切塊上盤即可完成五味鵝。