青椒炒什麼好吃又簡單

青椒炒豆豉，烹飪方法如下：

1、材料：青椒、豆豉、植物油、鹽、白糖、醋、薑末各適量；

2、將青椒洗淨，去蒂除籽，放入鍋中煸至外皮起鼓泡，用勺子壓扁，盛出；

3、鍋內留底油燒熱，倒入煸好的青椒，加入豆豉、鹽、白糖、薑末稍炒，淋上醋即可。

青椒炒茄絲，烹飪方法如下：

1、材料：茄子1個、青椒3個；

2、茄子洗淨切絲，用鹽水浸泡待用，青椒切絲；

3、鍋內油燒熱，將茄絲瀝乾水分後放入煸炒至軟盛出；

4、最後加適量的鹽調味，出鍋裝盤即可。