青椒茄子怎麼炒好吃又簡單

做青椒茄子需準備食材：茄子、青椒、蒜、鹽、生抽、蠔油、蔥、辣椒、花椒、雞精、澱粉。一共3步，以下是做青椒茄子的詳細操作：

操作/步驟

1、去皮切段

茄子去皮，切段。

2、備配料

準備青椒段、蔥蒜、辣椒段、花椒。

3、翻炒出鍋

燒油，放入配料炒出香味，放茄子、青椒翻炒。加鹽、生抽、蠔油、雞精、澱粉水翻炒出鍋即可。