青椒怎麼吃好吃又簡單

青椒可以做青椒炒兔肉、虎皮青椒、青椒皮蛋等。以青椒炒兔肉為例，共分為5個步驟，以下是做青椒炒兔肉的詳細操作：

操作/步驟

1、兔肉洗淨焯水加入配料

兔肉洗淨，放鍋裡焯水，焯水的時候加入蔥結、料酒、八角、薑片。

2、配料爆出香味加入兔肉

鍋裡熱油後放入花椒及燒菜的配料，爆出香味加入兔肉。

3、兔肉中加入調料

兔肉水汽炒幹後放料酒、生抽、老抽、豆瓣醬、蠔油、鹽。

4、放入配料和調料

放入蒜塊、薑片、小青椒及洋蔥，待洋蔥熟後放入幹辣椒、藤椒油。

5、放入孜然粉、雞精

小火炒五六分鐘放入孜然粉、雞精。即可起鍋。