黑魚片怎麼做好吃即簡單又好吃 酷知社 經驗 2.88W 大中小設定文字大小 黑魚片可做蔥香黑魚片、番茄黑魚片、黑魚片小炒。以蔥香黑魚片為例,需準備食材:烏魚片、粉絲、小蔥、生抽、陳醋、白糖、調和油。一共五個步驟,下面是做黑魚片的詳細操作: 操作/步驟 1、骨肉分離 烏魚一條,活殺,骨肉分離。 2、粉絲下沸水 粉絲下沸水汆水,15妙後迅速撈起。 3、鋪粉絲上面 魚片放入沸水,快速劃散,30秒後用漏勺撈出,鋪滿在盤裡的粉絲上面。 4、調料 在小碗裡把生抽、陳醋和白糖混合均勻,切蔥花。淋到魚片上。 5、淋油 另起熱鍋,加調和油燒至七成熱,關火、淋油即可。 TAG標籤:黑魚 好吃 #