蒜蓉清蒸蝦的家常做法

食材：蝦250克、適量油、生抽、雞粉、鹽、蔥、蒜、辣椒。

具體做法：

1、在蝦頭的第二節之間，用牙籤挑出沙線；

2、用剪刀剪去蝦鬚；

3、將蝦洗淨，把蒜、蔥、辣椒剁碎，備用；

4、在鍋中加入適量的油，油熱了之後，倒入一半的蒜，蔥，辣椒爆炒；

5、爆香後，把鍋裡的食材盛入裝有生蒜蓉的碗裡，加入調味料進行攪拌；

6、將蝦擺好，把料汁均勻地淋在上面；

7、鍋中加入適量的水燒開後，放入蝦，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘即可。