清蒸金鱒魚怎麼做好吃
用料：金尊魚，760克。姜，15克。蔥，15克。花椒，7克。幹辣椒，10克。醬油，35克。鹽，4克。色拉油，80克。做法：魚清乾淨，魚頭切下，留著備用，把魚脊骨朝上以2、5釐米的距離順著切下，切記切到魚肚時不要切斷；改好刀後拿來容器放入蔥段，薑片，幹...
清蒸仔雞的做法
準備食材：仔雞500克左右，蔥段適量，薑片3片，魚露少許，料酒1湯匙，食鹽1小勺。將仔雞洗淨乾淨備用，在雞身劃三刀以便入味；滴入少許魚露，倒入1湯匙料酒，再撒1小勺食鹽抓勻後醃製30分鐘左右；少許蔥姜墊底再將仔雞和剩餘蔥姜移至碗中放...
請問吃清蒸基圍蝦的調料怎麼做啊
清蒸基圍蝦調料的做法：將醬油、少許醋、少許味精、薑絲、蒜泥、少許香油攪拌均勻即可。清蒸基圍蝦的做法：基圍蝦剝出蝦仁，去除沙線，洗淨；蝦仁用料酒、鹽、蔥末、薑末拌勻，醃20分鐘入味；蒜末加醬油、香油製成調味汁備用；將基圍...
梭子蟹可以清蒸嗎
梭子蟹可以清蒸。清蒸梭子蟹是一道美食，主要食材有梭子蟹、生薑、香醋等。梭子蟹味道十分鮮甜，用清蒸的方式烹製更是原汁原味。此外，梭子蟹營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪及微量元素。蒸梭子蟹的時間要掌控在20分鐘，肥點...
清蒸大閘蟹什麼部位不能吃
以下四個部位不宜食用：蟹胃，俗稱“蟹和尚”，是三角形的骨質囊狀物，內有汙穢的泥沙，位於頭胸部的前段，背甲胃區的下方。蟹腸，位於頭胸部最後端，頭胸甲區下方，一段包埋在蟹黃中，一面貫穿蟹臍腹壁，為一黑色條狀。蟹腮，是大閘蟹的呼吸...
清蒸大蝦最正宗的做法
1、蝦洗淨，剪去蝦鬚和頭部尖尖的刺；2、將蝦頭慢慢掀開，不要太用力，以免斷掉；3、用牙籤將蝦腸挑出，再輕輕擠壓頭部，蝦腸和沙袋一起清除；4、將處理好的蝦用料酒、薑絲、胡椒粉醃製一會；5、將蒸盤上鋪上一下薑絲；6、醃製好的蝦擺入...
清蒸剝皮魚的做法
清蒸剝皮魚所需材料：新鮮扒皮魚2條、酒1湯匙、蔥1條、姜2片、白米、茶葉、黃砂和糖各1杯、生菜葉2枚。做法步驟：1、將扒皮魚用鹽酒及拍碎之蔥姜混拌擦抹全身，醃約20分鐘；2、在鍋內將油燒成六分熱之後，放入扒皮魚用小火慢慢...
清蒸金線魚的做法
材料：金線魚一條，姜，蔥，蒸魚豉油1勺。步驟：1、將金線魚洗淨、掏空內臟、刮乾淨魚鱗；2、在魚肚子裡填上薑絲和蔥絲，魚身上鋪上幾片姜；3、加生抽、蒸魚豉治、蠔油、料酒、薑汁調製成汁備用；4、將蒸了8分鐘的魚從鍋裡拿出，倒出腥水...
清蒸青斑魚最正宗的做法
材料主料：青斑魚450克。輔料：油適量、生抽適量、蔥絲適量、薑絲適量。具體做法如下：1、準備好食材青斑魚和輔料。2、將薑片平鋪在蒸盤上。3、將青斑魚洗淨，放在薑片上。4、炒鍋倒入適量的清水，放入蒸架。5、蓋鍋蓋，大火煮滾...
清蒸同羅魚做法
材料：同羅魚1條，乾麵粉適量，糖適量，醋適量，番茄沙司適量，蔥薑絲適量，胡蘿蔔絲，豌豆適量。做法：1、銅鑼魚去腮、內臟、鱗淨洗。2、在魚的身上切上花刀，均勻的撒上一層乾麵粉。3、鍋裡放油燒熱至七成熱。4、先炸魚頭，在把魚全部放...
清蒸鴿子是怎樣做才能很好吃
材料：鴿子1只，麻油500g，金針、木耳、香菇少許，蔥、姜、鹽、酒適量。製作方法：金針、木耳、香菇浸軟，洗淨。蔥、姜切成碎末。乳子去毛去內臟，洗淨切成4塊，放入碗中。向碗中加入適量蔥、姜、酒和鹽，醃製半小時左右。將醃好的鴿塊...
清蒸魚翅怎麼做
1、準備食材：魚翅，火腿，母雞，食鹽，蔥，姜，料酒，高湯，水。2、將魚翅放入肉湯內略煮，除去海鹹味。把雞去頭去腳，洗淨，一開兩片。火腿洗淨濾幹。3、用瓷鍋，將魚翅放入鍋底，用二分之一隻雞蓋在魚翅上，再將火腿放在雞面，加蔥、姜、酒、鹽和...
石蚌怎麼清蒸
石蛙200克，鹽5克，料酒10克，小蔥10克，味精2克，姜30克，醋20克，花椒5克，醬油15克，香油5克。蔥姜洗淨，蔥切條，姜一半切末，另一半切片。將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、薑片、花椒和鹽，上屜蒸。蒸10分鐘左右取出，揀出蔥、姜...
清蒸的魚有哪些魚
清蒸的魚有黃花魚、鱖魚、鱸魚、鯽魚、多寶魚等。1、黃花魚：黃花魚又名黃魚，生於東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭叫魚腦石，故又名石首魚。2、鱖魚：鱖魚肉質細嫩、味鮮美、刺少肉多、營養豐富，深受消費者歡迎，是上等淡水食用魚...
如何做清蒸蘿蔔絲丸子
食材：適量豬肉、蘿蔔、蔥、蛋黃、生粉、鹽、辣椒汁、雞精等。步驟：1、將蛋黃和生粉炒熟備用。2、將蘿蔔切絲，豬肉剁成肉泥備用。3、將備好的豬肉泥、蔥、蛋黃、生粉加入適量的精鹽拌成好。4、將拌好的蘿蔔絲肉泥捏成丸子...
清蒸牛肉的做法
清蒸牛肉的家常做法：1：把肉切片，不要太薄。2：醃製十分鐘，加入薑末，倒入澱粉,、料酒（適量）、老抽（適量）、鹽（少許），澆上一些花生油，用筷子攪拌均勻（可以戴上塑料手套用手揉），更好入味；3：醃製好了，換到一個淺口稍有肚的盤子裡,。切一點蒜瓣...
海昌魚如何清蒸
步驟：1、將鯧魚開膛去腮洗乾淨放入盤內；2、將切好的薑片放入魚肚內，澆上少許料酒和鹽醃製10到15分鐘；3、上蒸鍋將醃製好的鯧魚蒸8分鐘，出鍋將盤內的水倒出，魚肚裡的薑片取出；4、把紅辣椒絲、薑絲、蔥絲、放在魚上。炒鍋上鍋...
螃蟹怎麼做不要清蒸的
醬汁螃蟹材料：螃蟹三隻、油適量、鹽適量、排骨醬、番茄醬適量、生抽適量、蔥花適量、蒜蓉適量、薑蓉適量、水適量。做法：1、螃蟹洗乾淨，去鰓，去內臟，備用。2、薑蓉，蒜蓉，蔥花備料。3、用一點蔥花，蒜蓉，薑蓉加番茄醬，排骨醬，生抽，...
清蒸河鰻蒸多少時間
視情況而定。500克左右重量的河鰻需要蒸10分鐘左右，600克左右的河鰻大概要蒸12分鐘左右，以此類推。如果將河鰻改刀後再蒸，則與河鰻本身的個頭大小沒有關係，通常大火蒸10分鐘左右即可。...
清蒸螃蟹怎麼做
用料：螃蟹３只、香蔥少許、生薑５片、料酒適量、香醋適量。1、準備好食材，商販現場捆綁的螃蟹很新鮮。2、把買來的鮮活螃蟹放清水裡，讓其吐一會兒泥沙及雜質。3、用手抓住螃蟹殼的兩邊，再用牙刷把螃蟹仔細刷洗乾淨，包括扎繩也...
清蒸鯧魚要多久
清蒸鯧魚蒸8分鐘即可。在烹飪清蒸鯧魚的時候，需注意掌握蒸清蒸鯧魚的時間，用大火蒸制，時間控制在8分鐘即可。若蒸的時間太久，會產生魚肉太老、口感差的情況。清蒸鯧魚是一道以鯧魚為主要食材，蔥絲、胡蘿蔔絲、蔥片、薑片為...
如何清蒸鮭魚
材料：鮭魚800克、枸杞、薑絲、蔥絲、蒜，紹酒2勺，鹽5克；做法步驟：1、用刀在魚的背部劃3道，用姜、蔥、黃酒、蒜片、鹽、枸杞，塗抹均勻。2、蒸鍋水燒開後，連盤放入，大火蒸20分鐘；3、關火後悶5分鐘再開蓋就可以。鮭魚肉汁鮮嫩，口味清...
如何清蒸海帶
主料：鮮海帶350克、瘦豬肉150克。輔料：雞蛋清50克。調料：小蔥5克、姜5克、味精4克、鹽5克、香油4克。做法：1、勺內放清水燒沸，加海帶汆透，撈出晾涼，改成長4、5釐米，寬2、5釐米的片，共40片，用精鹽、味精喂味；2、餘海帶均剁成細細...
清蒸明太魚的做法酸甜口
清蒸明太魚的做法：1、蔥切段，姜切絲放在盤裡。2、魚放上面，魚身上淋些料酒。3、鍋裡水燒開，把明太魚放入蒸鍋，大火蒸八分鐘。酸甜口調味方法：1、鍋裡放蕃茄沙司炒熱，淋在魚身上。蕃茄醬也可以。2、用白糖、香醋、水澱粉調汁...
哪些品種的魚可以清蒸呢
材料：鱸魚、香蔥、姜、米酒、蒸魚豉油、鹽、胡椒粉、豬油。步驟：1、姜蔥切細絲泡水備用；2、鱸魚畫花刀，用半湯匙蒸魚豉油，香蔥，薑絲，鹽，胡椒粉醃漬五分鐘；3、醃漬的蔥姜鋪下面；4、魚身上撒香蔥薑絲，淋適量豬油，開水上鍋，蒸四分鐘倒...