山丹撥魚面的做法

主料：豆麵，玉米麵，麵粉。

輔料：五花肉丁，香菇，西紅柿，油菜，青椒，雞蛋，蔥，姜，蒜。

調料：鹽，味精，醬油。

做法:

1、將豆麵，玉米麵，白麵以1：1：1的比例放入器皿中，用溫水調成糊狀，加入一個雞蛋攪拌均勻，再加少許油醒10分鐘左右備用；

2、坐鍋點火倒油，下蔥薑蒜爆香後加入五花肉丁煸炒，調入醬油，鹽，衝適量清水燒開後放入西紅柿，香菇，將醒好的面撥入鍋中，加入青椒，油菜煮熟，調味精出鍋即可。