山野菜豆麵條的做法

材料：麵粉、黃豆麵、水、鹽。

做法步驟：

1、麵粉、黃豆麵、鹽混合均勻；

2、要慢慢加入水，用手和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，餳20分鐘；

3、面板上灑上少許麵粉以免沾板，將麵糰放上再多揉一會，用擀麵杖將麵糰擀成大圓片，厚度按自己的喜好掌握；

4、將擀好的大圓片來回摺疊起來，摺疊的不要太寬，否則不好切；

5、用刀切成均勻的條狀；

6、切完用手把麵條抖開，抖掉多餘的麵粉後涼在蓋墊上即可。