麻辣口條的做法

麻辣口條的做法如下：

1、將口條放入開水中煮上五分鐘。

2、拿出來後用刀將口條上厚厚的白苔都刮掉，再洗乾淨。

3、洗淨的口條放入煲中，加入適量的生抽，醬油，薑片，大料和適量的水，大火煮開，轉為小火，煲上四十分鐘。

4、浸泡好的口條拿出來切成薄片，準備好香菜段等其他原料。

5、在滷好的口條中放入蒜末、香菜等材料，攪拌均勻即可。

滷製口條時加入薑片，幹辣椒，花椒，八角，桂皮，香葉，甘草等大料（如果家裡沒有那麼多，保證基本的幹辣椒，花椒，八角和桂皮就可以），將碎末的大料放入調味鋼球中，其他大片直接放入，這樣方便取出。