蛋餅皮的做法

1、雞蛋打到沒有水的盆子裡，然後加一勺白糖打散備用。

2、加半盒牛奶，攪拌均勻，再加半碗麵粉攪拌均勻。

3、加一點五米油，攪拌均勻。

4、過濾掉麵疙瘩備用。

5、平底鍋無需刷油，然後將一勺麵糊在平底鍋中攤開，並煎熟即可。

雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。