烤皮蛋的做法 烤皮蛋怎麼做 酷知社 經驗 7.63K 大中小設定文字大小 1、皮蛋剝殼,在冷開水中洗淨。沿中線切成八瓣。辣椒洗淨,用一根竹籤穿上,在火上燒熟,用乾淨納紗布抹淨,去蒂去子,用涼開水洗淨,用手撕成長條。辣椒不要燒得太老,否則沒有脆性。2、把皮蛋擺入碟中,放上的青椒條、薑末,把味精、香醋、香油、醬油、鹽入豌3、調和後,淋在青椒上即可。 TAG標籤:皮蛋 #