烤箱怎麼烤蛋糕最簡單的方法

材料：雞蛋四隻、糖適量、白醋適量、鹽適量、黃油適量、麵粉和玉米粉各兩勺、牛奶適量。

步驟：

1、把兩勺麵粉和玉米粉放在篩子中備用，把黃油在微波爐中加熱半分鐘；

2、 把雞蛋清和蛋黃分離；

3、在蛋黃裡面加1大勺糖、5滴白醋、半小勺精鹽，用打蛋器快速打發蛋黃，打出小氣泡；

4、把篩子中的粉一邊篩入蛋黃糊，一邊輕輕調勻備用；

5、在蛋清裡面加2大勺糖、6滴白醋、半小勺精鹽，用打蛋器快速打蛋白；

6、預熱烤箱和烤盤；

7、蛋清分兩次倒入備料，用打蛋器把材料全部一起攪拌；

8、在黃油中放入一點打好的蛋糊，輕輕攪拌均勻；

9、把做好的糊糊倒進烤盤，裝入烤箱烘烤，烤20鍾；

10、取出蛋糕，在案板上敲打幾下，然後倒扣在微波爐的烤架或高腳的蒸架上。