黑椒牛肉餡餡怎麼做好吃

一、調料：

1、主料：麵粉、鮮酵母、牛肉、洋蔥；

2、配料：鹽、白糖、雞精、黑胡椒粉、紅酒；

二、做法：

1、鮮酵母用溫水化開，麵粉放入盆中，加酵母水攪拌，再加適量清水和成比較軟的麵糰，加蓋發酵至原體積兩倍大；

2、牛肉洗淨切成綠豆粒大小、洋蔥切丁，牛肉、洋蔥加鹽、白糖、雞精、黑胡椒粉、紅酒攪打上勁；

3、發好的麵糰揉搓均勻，將麵糰內發酵產生的氣泡揉出；

4、案板上抹油，將麵糰搓成長條狀，分割成劑按扁，包入牛肉餡成團狀，放入抹油的烤盤內；

5、平底鍋內放入油燒製4成熱時，將做好的餡餅坯子用手按扁，逐個放入平底鍋內小火煎至兩面金黃即可。