鹹肉炒筍的做法 酷知社 舌尖美味 2.96W 大中小設定文字大小 鹹肉炒筍的做法:1、準備材料:春筍適量、蒜姜適量、花椒適量、鹽適量、五花肉適量、老酒適量。2、鮮筍洗淨去皮,切寬絲,五花肉切片。3、熱鍋冷油,放入花椒、薑片,煎至薑片微微變糊後,挑出薑片與花椒。4、放入五花肉,煎至變色後放入鹽,調小火慢慢煎至微焦撈出瀝油備用。5、重新起鍋,熱鍋涼油,蒜瓣炒香。6、放入筍絲,翻炒至微變色。7、放入鹹肉和適量老酒,翻炒均勻即可。 TAG標籤:鹹肉 炒筍 #