鹹肉燉春筍怎麼做 酷知社 經驗 8.18K 大中小設定文字大小 1、鹹肉洗淨,毛筍剝殼;2、洗淨的鹹肉切成至少半釐米厚片,入開水鍋中焯水後撈出;3、鍋中放入足量冷水,放入焯過水的鹹肉,煮開後撇去浮末,加料酒、薑片和蔥結,轉小火燉半小時;4、燉湯的同時把剝去殼的毛筍切成滾刀塊,入開水鍋中焯水後撈出;5、湯燉半小時後加入焯過水的毛筍塊同燉,再小火燉45分鐘左右,撒蔥花即可。 TAG標籤:鹹肉 春筍 #