炒桂林米粉怎麼炒好吃 酷知社 舌尖美味 7.23K 大中小設定文字大小 用料:幹桂林米粉400克、雞蛋2個、番茄1個、辣椒1個、青菜、蔥1根、生抽2勺、蠔油2勺、鹽1.5勺。1、米粉在水裡煮8-10分鐘,中火轉小火。煮粉期間要注意攪拌,適當加水,避免糊。2、米粉煮好後,撈出用冷水浸泡,防止起坨。3、先炒雞蛋,然後依次放入番茄,辣椒,青菜。加點鹽翻炒。4、配菜炒幹後放入米粉,加鹽、放入生抽、蠔油不停攪拌,炒幹米粉的水分後加入蔥花。翻炒幾下即可出鍋。 TAG標籤:好吃 桂林 米粉 #