幹腐竹怎麼做好吃

第一、 幹腐竹放進冷水中，浸泡大概兩個小時就能夠泡發好，不然幹腐竹裡面會有一個硬芯的，也不要用熱水泡，一定要用冷水。

第二、 芹菜去葉子清洗乾淨切成段，可以適當加點胡蘿蔔切成段，燒一鍋開水，把泡好的幹腐竹、芹菜和胡蘿蔔放在一起，開水倒進去燙一下撈出來。

第三、 切點五花肉片，鍋裡燒開油把肉片炒的脆脆的，然後加點蔥花生薑絲和切成段的腐竹一起炒。

第四、 碗里加上生抽白糖蠔油和一滴香油以及辣椒油，加一點點澱粉調勻，腐竹炒好後把芹菜胡蘿蔔放進去，然後把汁倒進去快速翻炒出鍋。