腐竹和雞肉能一起吃嗎
主料：雞肉、腐竹、香菇輔料：紅泡椒、豆瓣醬、生薑、蔥、料酒、胡椒粉做法：雞肉洗淨，香菇洗淨後擠幹水分切成片，泡發的腐竹擠幹水分後切成長約2釐米的段，紅泡椒切圈，生薑切片，蔥切成3釐米左右長的段；熱鍋放油，下入雞肉與薑片，大火...
腐竹炒菜時和什麼搭配
1、黑木耳炒腐竹，食材：黑木耳、蒜、姜、鹽，生抽、醬油、糖、胡椒粉、雞精等。2、牛肉炒腐竹，食材：牛裡脊、大蒜、蔥、料酒、老抽、白胡椒粉、幹澱粉、鹽、香油、白芝、蠔油等。3、辣炒腐竹，食材：青椒、蔥、幹辣椒、香菜、八...
泡腐竹要多久
腐竹一般需要浸泡一天左右。腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分。腐竹是...
假腐竹是什麼做的假腐竹的危害
假腐竹大多添加了多種新增劑，一個是使用的新增劑中沒有可操作的技術員，是河南這些工人是隨意倒隨意兌，隨意使用這些新增劑，給腐竹裡新增劣質澱粉、新增食鹽，新增這兩種東西一個使腐竹顏色更好看，再一個是增重，第三吃起來口感...
腐竹牛肉做法圖解
1、解凍好的牛肉，放水中浸泡3小時，中途換水2次。2、泡除血水的牛肉，切塊備用。3、幹腐竹用溫開水泡發好備用。4、準備配料。生薑切片，大蒜拍碎。5、炒鍋中加水，放入牛肉，少許料酒，生薑，焯出血水。6、另取鍋，熱鍋涼油，入八角，桂皮...
腐竹怎麼煮粥
材料：大米，食鹽，腐竹。做法：1、取一小勺大米。2、洗乾淨腐竹，待用。3、把米和腐竹放進小燉鍋，放入開水，滿鍋。4、蓋上小燉鍋的蓋子，開啟開關，燉兩個小時。5、用個勺子攪拌，放點細鹽。6、放點香菜。...
腐竹拌冷盤的做法怎麼辦呢
食材：泡發腐竹，洋蔥，黃瓜，泡發木耳，蒜末，香油，鹽，生抽醬油，鮮雞汁，香菜末。1、腐竹和木耳提前泡發洗淨備用，黃瓜拍碎，洋蔥切絲。2、準備調味料和蒜末，香菜切碎。3、鍋中放少許食用油，加入花椒，大料，豆蔻，孜燃粒熬出香味備用。4、把所有...
腐竹要怎麼泡開啊
具體操作步驟如下:1、拿出腐竹；2、用涼水將腐竹沖洗；3、將腐竹折成小段；4、在足量的冷水中加入適量鹽；5、將折成小段的腐竹放入有適量鹽的冷水中浸泡；6、泡兩個小時後將表面沒有完全浸入水的一面翻過去再泡；7、等待兩小時後...
腐竹真假怎麼區分
區分腐竹真假區分的方法有以下幾種：1、看：真腐竹顏色淡黃，比黃豆顏色稍淡些，顏色均勻；假腐竹由於原料不乾淨，大多會染色，顏色不均勻且比較深，泡過後水會發黃。2、聞：真腐竹會有淡淡的糊味和豆香味；假腐竹豆香味裡夾雜臭味或塑料...
腐竹的製作過程
腐竹的製作步驟：把前晚上準備用來製作腐竹的黃豆放在桶裡，用水泡浸一個晚上。經過一晚浸泡的黃豆，在進入磨漿工序前，把原來浸泡黃豆的水隔幹，然後用清水沖洗一次，使浸泡過的黃豆清潔無雜味。磨漿的工具是一副石磨，磨豆漿放豆...
支竹跟腐竹有什麼區別
支竹是腐竹的一種。支竹又分長支竹，中支竹，短支竹。都是豆製品。腐竹的形狀有很多的，扁薄的叫扁竹，條狀的叫支竹，還有棍竹等。市場上的兩種產品顏色也有所不同，支竹顏色是淺黃，腐竹是深黃。腐竹，即豆腐皮。腐竹是中國人很喜愛...
土豆燒腐竹怎麼做
做法：1、將豆去皮並切成長條。2、將泡發的腐竹切成寸段。3、向鍋中放少許油，放入蔥、姜、蒜、八角紅椒，加入肉塊，將肉塊炒熟。4、向鍋中加入腐竹並翻炒。5、向鍋中加入土豆條並翻炒。6、向鍋中加入水、醬油、鹽，用大火煮開...
腐竹的營養價值及功效
1、預防心血管疾病：腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。2、促進生長髮育：防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。3、預防老年痴呆：腐竹...
白蘿蔔和腐竹一起吃嗎
白蘿蔔和腐竹可以一起吃。白蘿蔔和腐竹可以製作蘿蔔腐竹煲。製作蘿蔔腐竹煲的原料：香菇，金針菇，腐竹，木耳，烤麩，胡蘿蔔，白蘿蔔，薑末。做法：1、起鍋熱油，爆香薑末，先放入香菇、烤麩稍炒，再倒入砂煲。2、將其他材料也倒入煲中，並加適...
腐竹屬於豆製品嗎
腐竹屬於豆製品，它是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分。腐竹一詞最早出現在李時珍《本...
腐竹粉絲煲的做法
材料：墨魚乾、香菇、腐竹、粉絲、蒜苗、辣椒。腐竹粉絲煲的做法：1、墨魚乾用溫水浸泡至軟，然後切成小粒；2、香菇、腐竹也用溫水浸泡至軟；香菇切成小塊。粉絲也用清水泡軟；3、墨魚乾放進砂鍋加水燒開，煮一會，然後加入香菇、腐...
芹菜拌腐竹怎麼做如何做好吃
芹菜拌腐竹如何做會好吃的做法如下：1、芹菜150克，腐竹30克，銀耳半朵，色拉油2茶匙，食鹽半茶匙，花椒20粒，香油半茶匙，白糖少許；2、幹腐竹用溫水泡發4小時以上至軟，切成1釐米長小段。銀耳用水泡發後，洗淨，去蒂，撕成小朵。芹菜擇洗乾淨...
芹菜腐竹怎麼炒
用料：芹菜400克、腐竹50克、花生油適量、蔥花適量、生抽適量、雞精適量、食鹽適量、蠔油適量、醋適量。1、芹菜洗淨切段。腐竹提前用水泡開。2、熱鍋，放入花生油，加入蔥花熗鍋。3、放入芹菜，大火翻炒。依次放入醬油，雞精，鹽...
李先生加州牛肉麵紅油腐竹做法
一、材料1、主料：麵條。2、輔料：食鹽，生抽，香菜。二、做法1、半碗紅燜牛腩的肉凍；2、將肉凍放入開水鍋中；3、倒入半盤紅燜牛肉，大火燒開；4、加適量的鹽，燒好備用；5、煮鍋加水燒開，煮十分鐘左右；6、撈出，過一道溫開水備用；7、在麵條...
生吃腐竹可以嗎
腐竹生吃對身體沒有危害，但是腐竹生吃比較難以下嚥。一般沒有這種吃法。腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白...
海米腐竹的做法
1、材料：食用油20克、高湯2大匙、精鹽1小匙、味精小匙、海米20克、腐竹200克。2、將腐竹泡軟後切成3釐米長的小段；海米泡軟。3、鍋內放油，燒熱，下海米、腐竹，加高湯，加入精鹽、味精燒開，把腐竹燒透，將汁收稠即成。4、注意：蔥香...
請問哪裡腐竹特產賣哪裡的腐竹好
許昌縣河街鄉素有“腐竹之鄉”之稱，是全國最大的豆製品生產集散地之一，全鄉已發展腐竹生產專業村21個，有5000多戶從事腐竹生產，就業人員達15000多人，年生產銷售腐竹3000多萬公斤。腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統食...
魚香腐竹怎樣做好吃
材料：瘦肉、腐竹、玉米油、鹽、黃豆醬、剁椒、大蒜、蔥、澱粉。做法步驟：1、將腐竹在冷水中泡約3小時發開，切塊備用。2、將大蒜切片，蔥切段備用。3、將瘦肉切片後加澱粉攪拌均勻，放置備用。4、鍋中加入玉米油，將瘦肉片放入...
豆杆是腐竹嗎
不是，豆杆與腐竹屬於兩種食物，豆杆與竹區別主要體現在二者的顏色、口感以及材料的不同，可以說，各具風味，都是非常好的食物。腐竹又稱腐皮，是用豆腐凝結而成的皮製作而成，是非常受客家人喜歡的一種食物，後來，傳入了其他地方，成為...
剛買來的腐竹要洗嗎
剛買來的腐竹要清洗乾淨。剛買來的腐竹最好用溫水泡，時間不要太長，開水泡的話裡外軟硬程度不同。要是炒著吃就要泡稍微軟一些，要是做成冷盤吃，就要稍微硬一些。1、用冷水泡腐竹,大概要一天(10小時左右)。2、把腐竹掰碎了，...