薺薺菜做素餃子怎麼做好吃

材料：小麥麵粉500克、薺菜600克、蝦皮50克、鹽5克、味精3克、醬油5克、大蔥10克、植物油30克、香油10克

1、先將薺菜拾去雜質，用清水洗淨；

2、薺菜切碎，放入盆中；

3、薺菜盆加入蝦皮、精鹽、味精、醬油、蔥花、素油、麻油，拌勻成餡；

4、把麵粉用水和成軟硬適度的麵糰，揉勻；

5、搓成長條，切成小面劑，擀成餃子皮；

6、包餡捏成生餃子；

7、下入沸水鍋內煮熟，撈出，裝入碗內即可。