薺菇怎樣做好吃

可做薺菇炒肉。

材料：五花肉450克、薺菇六七個、蔥姜少許、油適量、糖適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、老抽適量、開水適量。

做法：

1、將肉用鑷去毛，洗淨，在開水中焯至變色撈出；

2、再次用鑷去剩餘毛，沖洗乾淨後切成方塊；

3、薺菇刮皮，洗淨，切塊；

4、用油熱鍋，下蔥姜煸香；

5、倒進肉塊，淋上適量料酒，煸至肉塊變色；

6、加適量醬油；

7、加適量的7開水和適量糖；

8、蓋上蓋，大火燒開後，轉小火燒30分鐘左右；

9、放入薺菇；

10：蓋上鍋蓋再次燒20分鐘左右；

11.待薺菇熟透，放適量鹽和雞精調味；

12.大火收汁後，裝盤，即可食用。