原味湯粉怎麼做
所需材料：豬筒骨腿500克、豬肉100克、豬雜100克、香菜5克、蔥5克、麵條500克。具體步驟：1、用清水將豬筒骨腿洗淨，放入開水中用大火煮2分鐘；2、去掉血水，將豬筒骨腿再次用清水洗淨，放入大湯罉；3、在大湯罉裡放八成水，先用大火...
湯粉的做法
1、準備食材：魚丸、土豆粉、紅蘿蔔、油鹽、姜瑤柱、胡椒粉、小白菜、小蔥等。2、鍋中放少許油，待油溫升高後下入薑片和大蔥段煎一下，蔥姜煸炒香味後加入適量的水和瑤柱。3、蓋上鍋蓋煮上五分鐘，下入魚丸煮上一、兩分鐘。4...
潮汕湯粉王的蒜蓉香料
潮汕湯粉王的蒜蓉香料用料：自來水十斤、粗鹽40克、味丹15克、雞粉15克、筒骨一斤。做法：1、先將筒骨洗乾淨，去血絲，把上面的瘦肉可以割下來一些，不需要太多；2、先將筒骨放置高壓鍋煮出骨髓，此時要注意到是那鍋內的水也要算進...
飄香的湯粉的湯怎麼做
準備材料：牛骨1根、牛腩肉20克、蘿蔔1根、洋蔥半顆、姜1塊、草果3顆、八角1大匙、鹽三分之一小匙、糖四分之一小匙、魚露1小匙。做法：1、將牛骨敲開，準備一鍋燒開後的水，放入牛骨和牛腩，焯水一次後撈起備用。2、將草果敲開...
潮汕原味湯粉王配方
1、熬湯：先用大骨熬湯，然後調入皇大聖湯料粉，鹽等材料即成高湯。湯鮮香。2、醃肉：先把瘦肉，及各種要醃製的肉片切成薄片，再加入皇大聖醃肉粉，油等調料。醃製半小時可用。肉鮮嫩，爽滑，肉彈。3、蒜頭油：用調和油燒熱加入幹蔥頭末，...
湯麵或湯粉最簡單做法
材料：河粉幹300克、瘤芥菜100克、筍片100克、豆瓣50克、玉米50克。步驟：1、河粉幹放入涼水泡著待用。2、鍋裡不放油，放培根肉片炒出油，撩出肉片，放豆瓣和玉米略炒。3、小油鍋，先放筍片煸，然後放瘤芥菜炒片刻。4、開水，放入河...
湯粉湯底香料都有些什麼
湯底製法：將八角六粒、甘草25克、草果、丁香、沙姜、陳皮各5克裝入小布袋裡。入鑊，加老薑50克，清水2500克煮半小時後，再加入生抽1000克，老抽250克，白糖200克，玫瑰露酒150克煮佛，即成。五香滷汁做法：清水一碗加5片姜、八角3粒、...
我想請問牛雜湯粉怎麼做的牛雜
牛雜湯粉做法是：準備材料：牛腸，牛肚，牛心，牛肺各100克，辣豆瓣醬、薑末、花椒粒、高湯、蔥段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、鹽、雞精、香菜段、植物油各適量。步驟：1、牛腸、牛肚、牛心、牛肺分別洗淨，一起焯水，撈出放涼備用；2、牛...
廣東早餐湯粉的湯底怎樣做
1、牛骨高湯。材料：牛脊柱1200克、牛腱1塊、蔥1根、姜1塊、水32碗。作法：牛脊柱、牛腱放入滾水中氽燙3分鐘，撈起、洗淨，放入鍋內，並加入其它材料，用小火熬煮即可。2、豬骨高湯。材料：肩胛骨1800克、豬頭骨2塊、五花肉1200克...
潮味湯粉王怎麼做
材料：河粉幹若干、豬肉丸、肉片、姜蔥。步驟如下：河粉幹放入涼水泡著待用；鍋裡不放油，放豬肉丸、肉片，等肉食品；開水，放入河粉略煮，倒去水泡入涼水中，瀝乾，這樣吃起來QQ的；放調味品，姜蔥、味精、醬油等即可。...
潮汕豬雜湯粉的做法
1、將豬肝放置一旁，用水浸泡出血水。2、將豬粉腸洗乾淨，切成一小段一小段的，放置盤中，待用。3、將廋肉洗乾淨，切成薄片，放置盤中，待用。4、將浸泡好的豬肝洗乾淨，切成片，放置盤中，待用。5、將生菜摘好，洗乾淨，切成段，放置盤中，待用...
廣東湯粉的做法
1、準備新鮮的豬筒骨、雞骨架、瘦肉、豬肝、粉腸、河粉、玉米澱粉、生菜、蔥、香芹；起鍋燒水把豬筒骨、雞骨架焯水後再熬製3小時左右；2、把瘦肉、豬肝、粉腸清洗乾淨，瘦肉、豬肝切片，粉腸切段，切好分盆裝，用油、鹽、白胡椒...
湖南湯粉的湯底配方
1、主料：米粉300g、牛肉400g。輔料：油適量、鹽適量、大料4個、桂皮1塊、香葉3片、陳皮2g、丁香2g、小茴香2g、湖南辣椒醬40g、老抽30ml、白糖10g、料酒30ml、雞精少許、香菜適量、蔥花適量2、做法：準備好所有的食材。米...
湖南湯粉的哨子怎麼做
材料麵條、大肉、醋、油、姜、鹽、糖、五香粉、乾紅辣椒、辣椒粉、木耳、黃花、紅蘿蔔、土豆、豆角、雞蛋、韭菜。1、做哨子。把肉切成小塊，肥瘦分開，給鍋裡放上油，等油熱後放入肥肉，等炸出油後，放入瘦肉，大火5分鐘後中火，等...
衡陽湯粉怎麼做
主料：米粉400克調料：食鹽20克、醬油少許、雞精15克、少許湯粉。做法：1、取出適量的米粉沖洗下灰塵備用。2、將鍋裡的水燒開放入米粉，浸泡兩個小時左右。3、兩個小時後，將泡過的粉撈出倒出熱水，換入冷水再將溼粉放入冷水中浸...
冬蔭功湯粉的做法
1、提前備齊各種材料，鮮蝦去蝦腺、蝦槍，留兩隻整蝦外，其他的都剝成蝦仁。2、麵條下鍋煮熟撈出瀝乾放入容器內備用。3、鍋中加水，放入高良薑、檸檬葉、小米辣、香茅煮開。4、放入冬陰功湯料煮開。5、草菇對半切開放入鍋內...
原味湯粉怎麼做啊
豬的筒骨腿、大骨等材料，用清水洗淨之後，在開水裡面大火煮2分鐘。去掉血水，撈出材料，用清水洗淨，放入大湯罉裡放八成水，先用大火煮開，再用慢火煎熬5個小時以上。用湯水現滾切片豬肉及豬雜。鍋中放水燒開後，放入麵條煮開面條熟...
豬心湯粉的做法
1、米粉放鍋裡煮軟後撈出瀝乾水備用。2、豬心切薄片。3、榨菜切絲，香菜切碎。4、薑切片，小尖椒切小丁。5、鍋中燒適量水，放入薑片、小米椒和豬心煮2～5分鐘，中火熬成湯。6、放入煮軟的米粉，大火煮至沸騰。7、加入豬肉和榨菜...
衡陽外面賣的湯粉的湯怎麼調
主料：米粉400g，調料：食鹽20g、醬油少許、雞精15g、馬面魚少許，湯粉的做法：1、取出適量的米粉沖洗下灰塵備用。2、將鍋裡的水燒開放入米粉，浸泡兩個小時左右。3、兩個小時後，將泡過的粉撈出倒出熱水，換入冷水再將溼粉放入冷水...
凱里酸湯粉怎麼做
1、準備材料。2、將青辣椒在火上燒至變色。3、開中大火，砂鍋裡面加入半袋酸湯，加入適量清水，放入蓮花白。4、在煮開的酸湯中放入米粉，轉成中小火。5、將肉末搓成一個個小丸子。6、放入到煮開的酸湯中。7、加入豬肝，燒開到...
簡單湯粉做法
1、燒一鍋開水，把米粉放進去煮，煮好之後撈出來用冷水過幾遍。2、熱鍋熱油，打好的雞蛋下鍋煎，煎成蓬鬆的煎蛋。3、蒜切片姜切絲丟進熱鍋爆香，放入剛剛煎好的雞蛋翻炒兩下。4、往鍋里加水，水沒過雞蛋一些，大火煮開會有很香的蛋...
原味湯粉裡面的味丹是什麼
1、原味湯粉裡面的味丹即是味精；2、味精是調味料的一種，主要成分為穀氨酸鈉，採用微生物發酵的方法由糧食製成的一種現代調味品，主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜裡用的最多，也可用於湯和調味汁；3、味精具有強烈的鮮味，進人...
牛骨湯粉怎麼做好吃
主料：牛骨6公斤、西芹200公克輔料：水10公升、洋蔥3顆、紅蘿蔔2條、百里香10公克、迷迭香10公克牛骨湯的做法步驟：1、將洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切小塊；西芹洗淨後切小段；一起混合均勻放入烤盤中；2、將牛骨洗淨，一同放進烤盤...
湘西湯粉做法 湘西湯粉怎麼做
1、材料：米粉(300g)，高湯(1L)，酸豆角，榨菜，炒黃豆，炒花生，蒜，香蔥，香菜，熟白芝麻，姜，青菜，米醋，生抽，香油，辣椒油，鹽，糖，花椒粉；2、做法（1）米粉提前一夜浸泡涼水。（2）鍋裡燒開水，加入米粉煮熟。（3）順便焯燙小青菜，然後浸泡涼水中備用。把配料中的...
湯粉湯底放什麼香料
方法一：將八角六粒，甘草25克，草果，丁香，沙姜，陳皮各5克。裝入小布袋裡，入鑊，加老薑，拍裂，炸透，50克，清水2500克煮半小時後，再加入生抽1000克，老抽250克，白糖200克，玫瑰露酒150克煮佛，即成。方法二：清水一碗加5片姜，八角3粒，花椒20粒，丁香6...