尖椒雞丁做法

1、取雞胸肉切丁。

2、切好的雞肉中加入老抽、鹽、味精、澱粉、料酒拌勻醃製10分鐘左右，也可以加入適量的胡椒粉。

3、尖椒洗淨，切成方形狀，大小和雞丁差不多。

4、鍋內入油，待油熱後，到入雞丁翻炒，七八分熟時，倒入尖椒翻炒2分鐘即可。

尖椒雞丁中的雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。