酸雞腳的做法

材料：雞腳、白醋、食鹽、小米辣、蒜、芹菜、青檸汁、白糖。

做法步驟：

1、將雞腳清洗乾淨，並去除指甲；

2、將雞腳放入鍋中，再倒入食鹽並加入水煮15分鐘；

3、煮好後取出放入冷開水裡面加入冰塊浸泡10分鐘左右；

4、把原先備好的小米辣、蒜米切碎，芹菜切段放好；

5、將小米辣、蒜末、芹菜段放入罐中，夾入青檸汁，放入食鹽30g、白糖30g、白醋300g，然後加入冷開水調勻；

6、將雞腳取出放入罐中，蓋上蓋子即可。