香菜涼拌雞腳的簡單做法

第一、 準備好適量的雞腳，香菜兩根。

第二、 香菜清洗乾淨，切碎備用；姜蒜一一剁碎，備用。

第三、 雞腳清洗乾淨，然後先切掉雞指甲。

第四、 鍋裡煮開半鍋水，水開後，放入雞腳煮，大概煮10分鐘左右，看到雞腳捲起來，就差不多熟的了。

第五、 準備好一碟涼開水，或者是冰水，把撈起來的雞腳放入涼開水中。這樣處理過的雞腳皮會比較有嚼勁。

第六、 然後把雞腳切成小塊，切小塊好入味，吃起來也方便很多。

第七、 把切好雞腳放入碟子中，把香菜、薑末、蒜末一起放入雞腳中，再加入適量的花生油、醬油、蠔油，攪拌均勻，放入冰箱冷藏半小時，再拿出來吃，會更加好吃，而且雞腳很入味哦。