涼拌土豆片的做法

涼拌土豆片的做法：

1、先調個醬汁，一勺蒜蓉、一勺蔥花、一勺辣椒粉、一勺芝麻粒、半勺半糖、少許鹽雞精、花椒。

2、加入配料之後，上熱油，然後再加半勺香醋、兩勺生抽、少許的老抽，攪拌均勻。

3、接下來把土豆片焯水，稍微澆點鹽和油。土豆片焯水兩分鐘就可以，不要煮太久。

4、將做好水的土豆片放入涼開水裡過一下，再倒入調好的醬汁，攪拌均勻，涼拌土豆片就做好了。

涼拌土豆片是一道涼拌菜品，製作原料主要有土豆、黃瓜、蒜、蔥花、白芝麻等。具有和中養胃、健脾利溼、寬腸通便、補充營養、利水消腫、降糖降脂、美容養顏等作用，是營養很豐富的開胃菜，而且易被人體吸收。