夏季冷盤涼拌土豆絲的做法

第一、 先把土豆去皮。一般拌一盤土豆絲2個土豆就夠了

第二、 鍋內燒水，期間將土豆切成絲，水開以後將土豆絲放入鍋中焯熟，然後用笊籬撈出備用。

第三、 把大蒜剁成蒜泥，青紅椒切少許細絲，小米椒切成小段備用。

第四、 將土豆絲、蒜泥、辣椒絲、適量白糖、醋、鹽、味精一起放入拌盆中拌勻，然後裝入盤中即可上桌了。