土豆絲怎麼涼拌是脆的 酷知社 經驗 2.25W 大中小設定文字大小 1、土豆去皮切(刨)成絲,用冷水衝去土豆絲裡的澱粉。2、水燒開,土豆絲在開水裡焯上20秒。3、焯好的土豆絲用冷水沖涼,放盆子裡先拌上鹽,醋,味精後,冰箱放半小時或者一小時。4、鍋裡放一勺油,燒6成熱,放10來粒花椒,加一小勺辣醬,切一個乾的紅辣椒,放一把炒熟的花生米,搗咕幾下,然後一起倒在土豆絲上,拌勻就可以吃了。 TAG標籤:土豆絲 涼拌 #