豬扒怎麼做好吃

蒜香煎豬扒。

材料：豬扒2片、洋蔥半個、胡蘿蔔2根、蒜適量、姜適量、生抽適量、生粉適量、鹽少量、孜然少量、糖少量。

做法：1、用刀背把豬扒正反面細細密密的敲一遍，如果豬扒外圍有白色筋膜，就用刀把筋膜切斷；

2、加入生抽，生粉和一點水，再加入大蒜末、薑末、洋蔥末，如果想要肉質更加鮮嫩，就再加一個雞蛋清，抓拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱裡醃製一小時；

3、鍋中熱油至六七成熱，放入醃製好的豬扒，中火把兩面分別煎兩分鐘；

4、最後開大火，一面煎一分鐘，煎到表面金黃撈出；

5、胡蘿蔔先煮三分鐘瀝乾水分，然後鍋中熱油，放入胡蘿蔔和洋蔥一起炒，加入豬扒、孜然粉、花椒鹽、辣椒粉翻炒均勻出鍋即可。