牛肉湯怎樣做最好吃

原料： 牛肉兩斤、花椒、大料5克、蔥段、 姜塊25克。

配料：精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各適量。

牛肉湯具體做法如下：

1、牛肉洗淨，切成方塊。

2、鍋內倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮沫。

3、加入花椒大料袋、蔥姜、黃酒，蓋上鍋蓋， 慢火加鹽燉1小時後，再放其他調味燉2.5小時即酥爛。

4、揀出蔥、姜、花椒大料袋，加味精、麻油， 出鍋，撒上香菜末即可。