牛肉的做法:
1、準備材料:牛肉1000g、土豆2個、洋蔥2個、西紅柿4個、胡蘿蔔1個、蔥姜適量、老抽1大勺、料酒1大勺、醋1小勺、糖1小勺、番茄沙司適量、黑胡椒適量、油適量、鹽適量。
2、牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘,用溫水清洗乾淨。
3、配料洗淨切塊。
4、鍋放油燒熱,先下牛肉煸炒一下,烹入老抽、料酒和一小勺白醋。
5、接著下洋蔥、西紅柿,撒一勺白糖繼續翻炒。
6、擠入番茄沙司,再磨一些胡椒粒炒勻。
7、放蔥姜,倒入足夠的熱水,中大火燒20分鐘改小火燉1小時左右。
8、放入土豆和胡蘿蔔塊加鹽燒熟。
9、等到肉爛,湯汁粘稠後調味出鍋即可。