紅湯牛肉湯的做法
食材：牛腩500克、白蘿蔔500克、泡辣椒15克、姜一塊、郫縣豆瓣20克、乾紅辣椒4個、蒜4瓣、花椒15個、薑片、八角1個、草果1個；做法：1、牛腩洗淨後切成塊狀，蘿蔔去皮洗淨切成塊狀。泡椒剁碎，豆瓣剁碎備用，蒜切片，薑切片備用。...
牛肉湯紅蘿蔔的做法
食材：牛肉、蔥段、薑片、黑胡椒粉、胡蘿蔔、黃酒等。1、牛肉切塊放入涼水出水；2、出完水將牛肉沖洗乾淨；3、將牛肉放入砂鍋，倒滿水，放入蔥姜；4、倒入十五毫升左右的黃酒，大火煮開後改小火慢燉三個小時；5、三小時後把胡蘿蔔衝...
求淮南牛肉湯的配料及做法
主料：牛肉200克、粉絲100克、豆皮100克。輔料：香菜50克、鹽10克、胡椒粉10克、雞精10克、薑絲、八角各少許。做法：牛肉焯水，撈出洗淨。放入八角、薑絲、少許鹽醃製牛肉。粉絲泡好，豆腐皮切絲，牛肉切片，香菜洗淨備用。牛肉湯...
滷牛肉湯可以做下面條的高湯嗎
材料：八角，草果，桂皮，小茴香，陳皮，香葉，花椒，豆蔻各10克，蔥2條，姜1塊，大蒜4瓣，料酒，老抽200毫升，冰糖30克，鹽，清水，雞精，牛腱肉。步驟：1、五香料用水洗一下，裝入布袋，將袋口紮緊，備用；2、鍋裡放油，燒熱，爆香蔥段，薑片，蒜瓣，淋料酒後，加入老抽，冰糖，鹽...
清真牛肉湯如何作
一、輔料：八角1或2個，料酒、鹽、胡椒粉、香油各適量。二、具體做法：1、牛肉切塊、牛大骨洗淨，用滾水燙過後撈出備用。2、鍋中放水煮開，放入牛肉、牛大骨、蔥、姜、八角和料酒燉煮約1小時。3、白蘿蔔去皮洗淨，切塊，放入牛肉湯...
如何煨牛肉湯
煨牛肉湯的做法：1、牛肉洗淨，切成小方塊；2、牛肉放入湯鍋內，加入700克清水，放在大火上煮開，撇去浮沫；3、再轉用小火，加入蔥段、薑片、精鹽、味精繼續煮；4、煮約2小時後，撈出蔥段、薑片、盛入湯碗，撒上豌豆苗即可。...
插花牛肉湯為什麼叫插花
因為插花牛肉湯起源於清朝道光年間的“插花鎮”，所以叫做插花牛肉湯。發展至今已有近200年的歷史。其原湯採用上乘牛肉等原料新增眾多調料，用文火熬製而成，牛肉(拼音:niúròu)，指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一。來源...
牛肉湯的配方及做法
1、新鮮的牛肉，聞著沒什麼腥羶異味，但不焯水要事先把這個肉放在清水裡泡一泡，把血水泡出去。2、冷水下鍋，因為牛肉裡邊的血水是逐漸的溢位的，所以冷水下鍋以後，加上一點蔥姜，當然蔥、姜一定拍一下。接下來要用的就是加料酒。...
牛肉湯裡面加姜是什麼作用
一、牛肉湯裡放姜，可以起到暖胃驅寒、活血化瘀的效，也可以提高鮮味兒。二、姜是助陽之品，於是自古以來中醫素有“男子不可百日無姜”之語。姜具有加快人體新陳代謝、通經絡等作用，因此，姜常被用於男性保健，對腎虛陽痿也有一...
牛肉湯裡面放蔥有什麼用
牛肉湯裡面放蔥的作用：肉質鮮嫩，沒有異味，湯喝起來鮮美。補充：牛肉湯的製作步驟：1、準備好食材。牛肉250克，蔥，姜，蒜，澱粉，生抽，鹽，味精適量。2、牛肉洗乾淨，切成薄片，放上澱粉和生抽用手充分抓勻，蔥切成段，姜切成絲，大蒜拍扁切碎。3、...
如何煮牛肉湯
牛肉湯的做法一.原料：牛肉兩斤、花椒、大料5克、蔥段、姜塊25克、精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末。二.做法：1、牛肉洗淨，切成方塊;2、鍋內倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮沫，加入花椒大料袋、蔥，慢火加鹽燉1小時後，再放...
淮南牛肉湯的典故
淮南牛肉湯源自五代十國趙匡胤兵困南塘。據有關史料記載：當年趙匡胤據兵淮南八公山南塘地，攻打壽春，即今安徽壽縣。壽春守將劉仁瞻軍紀嚴明，守城如命，儘管趙部頑強作戰，仍屢攻不下久之，外無救兵，內無糧草，趙匡胤反被兵困南塘。...
牛肉湯怎麼做才好喝
材料：牛大骨1根，洋蔥半個，胡蘿蔔、白蘿蔔各半條，蔥1根，姜1小塊，八角1顆，水2000毫升。調味料：冰糖1小匙，米酒2大匙、鹽適量。1、先將牛大骨氽湯後洗乾淨，備用；胡蘿蔔和白蘿蔔去皮，洗淨，切塊；2、蔥、姜均洗淨，蔥切段，薑切片備用；3、鍋內...
煮牛肉湯用什麼材料
煮牛肉湯使用牛肉、花椒、大料、蔥、精鹽等適量的調味料。牛肉湯原料：牛肉兩斤，花椒、大料5克，製成調味袋，蔥段、姜塊25克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各適量。牛肉湯的做法：1、將牛肉洗淨，切成方塊。2、將鍋內倒入開水，...
每天早上喝一碗牛肉湯有什麼好處
1、牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效；2、牛肉含有足夠的維生素B6，可增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成；3、牛肉含鋅、鎂元素，鋅是一種有助於合成蛋白質，促進肌肉生長的抗氧化劑，鋅...
剛出鍋的牛肉湯煮麵條應該怎麼煮
步驟：1、海苔撕成小片，小鍋中放2碗清水，將牛肉湯倒入鍋中大火煮滾，加入鹽調味，盛出待用。2、鍋中放清水，煮沸，放入油菜心燙熟撈起。3、下入拉麵，煮滾後繼續煮約4分鐘至麵條熟，將煮熟的拉麵撈起置於碗中。4、將煮開的濃湯倒入面...
阜陽牛肉湯那家好
勇子牛肉湯：地址是阜城老三中旁，位於老三中的是總店，已有14年曆史，在阜城開了多家分店。紅薯粉絲襯托著牛肉，撈起一塊含在嘴裡，勁道十足，滿口留香。淮南牛肉湯：地址是阜城西二環銀座加油站對面，牛肉很多，非常實惠，牛肉湯很濃郁。...
淮南牛肉湯配方
1、用料：主料牛肉200克;豆皮1張;粉條20克。2、輔料：花椒2克;蔥段2克;陳皮2克;薑絲3克;雞粉2克;料酒3克;鹽2克。3、牛肉200g，冷水入鍋，焯水去腥去血沫;4、豆皮1張切絲，牛肉切片，起鍋清水煮沸後倒入豆皮焯水30秒撈出;5、放入...
牛那個部位的肉頓的牛肉湯好喝
牛腱子肉燉湯好喝。材料：牛腱心1條，馬鈴薯150克，蕃茄2個，老薑30克，水，鹽1小匙。做法：1、牛腱剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用；2、馬鈴薯去皮洗淨，切滾刀塊，放入滾水汆燙撈出，用冷水沖涼瀝乾備用；3、蕃茄洗淨，切滾刀塊，老薑去皮切...
牛肉湯怎麼做才能是白色的
牛肉湯做成白色的方法如下：準備牛肉2斤、花椒、大料5克、蔥段、姜塊25克等原料，調味料精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各適量；牛肉洗乾淨，切成大小合適的方塊；鍋內倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮沫，後加入花椒大料袋、蔥...
牛肉湯用什麼部位
1、煮牛肉湯是一道湯品，主料最好是牛腑肋肉，配料是牛排、洋蔥、胡蘿蔔等，調料為鹽等，通過煲煮的做法制作而成。2、製作方法：（1）牛肉用水洗淨，用刀切成3塊；（2）牛骨用砍刀砸斷，並用水洗淨；（3）芹菜去根洗淨；（4）胡蘿蔔和蔥頭去掉皮，洗淨，一切...
番茄牛肉湯的做法
1、蔥頭去皮，洗淨，切絲；熟牛肉切片；雞蛋煮熟，去皮，豎切一半；菠菜摘洗乾淨，切成1.5釐米的段；土豆去皮，切塊；胡蘿蔔去皮，洗淨，切斜花片。2、炒鍋內，放入芝麻油，燒熱，放入蔥頭絲煸炒出香味，放胡蘿蔔斜花片，加花椒粒燜半熟時，放上番茄醬，燜至...
煮牛肉湯怎麼煮味道好才好吃呢
食材：牛肉、鹽、雞精、蔥、姜、蒜、八角、桂皮。1、牛肉洗淨切塊；2、準備好調料；3、鍋中多加水，放入牛肉和調料，大火燒開轉小火燉2個小時；4、燉好後加鹽和雞精調味即可。...
沙縣牛肉湯怎麼做
材料：牛肉(肥瘦)640克、當歸40克、棗（幹）60克,、枸杞數粒、鹽3克。做法：1、牛肉洗淨，切塊。2、當歸，紅棗(去核)洗淨。3、全部材料放入砂鍋內，加適量水，猛火煲至滾。4、用慢火煲2-3個小時。5、加入枸杞，用鹽調味即可。...
牛肉湯的做法 牛肉湯怎麼做
1、牛腩洗淨切塊，番茄去皮切塊，土豆、胡蘿蔔切小塊，洋蔥切條，芹菜切段。2、牛腩涼水下鍋，焯水3分鐘，撈出洗淨。3、鍋中放入黃油，放入牛肉煸炒，放入土豆、胡蘿蔔、芹菜、洋蔥炒勻，倒入砂鍋中。4、鍋中放入黃油，放入番茄炒至軟爛...