酥脆香芋條的做法 酷知社 經驗 1.6W 大中小設定文字大小 製作方法:1、將芋頭去皮,切成條備用,雞蛋磕在一個碗裡,用筷子攪拌開;2、湯鍋加水燒開,放入切好的芋頭條稍稍煮一下,用涼水投涼控幹水分;3、準備一個碗,放入攪拌好的雞蛋、澱粉、麵粉;4、放入芋頭條抓拌均勻;5、炒鍋加油燒到五成熱,放入抓拌好的芋頭炸到金黃色倒出來控油;6、炒鍋留底油,放入白糖,熬至由幹到稀,再到起沫,再到糖稀,然後倒入炸好的芋頭翻炒均勻,然後倒在放有白芝麻的盤子裡;7、用筷子把芋頭挨個分開,然後往上撒芝麻,讓每個芋頭均勻的裹滿芝麻就可以了。 TAG標籤:酥脆 香芋 #