豆餡饅頭手法怎麼包

1、先用少量溫水融化酵母，加入麵粉中用筷子拌勻，再一點點加入溫水，用筷子拌勻，和至不粘手的光滑麵糰。

2、將麵糰蓋上蓋子或蒙上保鮮膜放在溫暖處發酵兩個小時至兩倍大。

3、在面板上灑上少許麵粉，把發酵好的麵糰放到面板上，揉搓擠壓出大泡。

4、將麵糰揉成長條，用刀切成小段，或用手揪成劑子。

5、將麵糰壓扁，不用擀皮，用手壓成大圓片即可。

6、將豆餡放入面片中，象包包子一樣收口。

7、將收好口的包子倒置，用手團圓。

8、將包好的豆餡饅頭放到溫暖處發酵半個小時。

9、把豆餡饅頭放入蒸鍋中蒸二十五分鐘至半小時即可。